DIEET EN EETWENSEN

GA JE BINNENKOT MEE OP EEN REIS WAAR IK ALS KOK VOOR JULLIE KOOK?

​

Wat leuk, ik kijk er naar uit je te mogen ontmoeten. 

​

Om het mij zo gemakkelijk mogelijk te maken met koken en inkopen, vraag ik je ​het onderstaande even aandachtig te lezen. Mocht je vragen hebben, stel ze gerust. Zo kan ik er voor zorgen aan ieders wensen te voldoen en maken we er samen een geweldige smaakvolle catering van tijdens de reis.

​

Ik kook gezond, kleurrijk, met veel groentes, waar mogelijk biologisch en zo vers mogelijk. Soja is geen onderdeel van mijn culinaire avonturen, net zo min als Halal vlees. Het liefst kook ik waar mogelijk biologisch, seizoens en lokaal gebonden. Uiteraard met her en der culinaire uitstapjes naar verre oorden.

​

Op Waddenzeilreizen is het volume van verse meevarende ingrediënten voor mij beperkt. Een heerlijkle uidaging waar ik na 10 jaar aan boord te hebben kunnen cateren aardig mijn weg in heb gevonden. Omdat voor mij de Zeiltocht op zich, waar we naar toe zeilen, wat het weer brengt de leidraad is "What 's on the menu" , wordt jullie flexibiliteit zeer gewaardeerd. Ik garandeer altijd een smaakvolle en zo gezond mogelijke catering. En laten we wel wezen: Het is vakantie aan boord: Comfortfood staat hoog in 't vaandel en daar horen ongezonde versnaperingen gelukkig ook bij......

​

LET OP ( even op een rijtje)

DIEET-WENSEN zijn geen EET-WENSEN (eet je bijvoorbeeld liever geen paddestoel dan kun je hier vast wel "omheen " eten zo als wij dat noemen ;):):) Is het echter een dieetwens en dreig je in shock te geraken door het eten van dit bos ingredient, dan kun je dit melden bij " BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR CARO

​

# 1. NOTEN-SPOREN ALLERGIE betekend dat je niets kunt eten waar ooit noten mee in aanraking zouden kunnen geweest zijn, in fabierk, tijdens het productie proces of via kruisbesmetting van snijplank, keuken ruimte of in de buurt van noten hebben gelegen. Zoals je wellicht kunt begrijpen, kan ik hier dus helaas niet voor cateren.

# 2. NOTEN-ALLERGIE je kunt iets niet eten omdat er door mij, tijdens het koken, een bepaalde soort noot is toegevoegd. Dit is prima door mij te omzeilen door het weglaten van die nootsoort. Dit geef je aan door NOTENALLERGIE aan te vinken (en dus niet notensporen) en het soort noot te noemen. 

# 3. "EEN BEETJE VLEES" betekend bij ons dat je gewoon vlees eet. Is het te veel vlees op je bordje, dan is je tafel genoot vast verrukt met een beetje extra. Wil je liever geen vlees, dan is de optie dus VEGETARISCH.

# 4. HALAL serveer ik niet van wegen dieren welzijn en omdat Halal niet biologisch is.

​# 5. SOJA Ik kook liever niet met Soja als vervanger van vlees . Wil je soja melk e.d gebruiken, verzoeken we je vriendelijk dit zelf mee te nemen.

​

Graag hoor ik van je over je dieet wensen, of natuurlijk als je andere eet gerelateerde vragen hebt.​

​

Tot aan boord,

Ship ahoy,

​

Caro van der Meulen

CAROKOOKT.NL​